0

Ароматы восточной кухни

Места посещения:
Ташкент — Джизак — пос.Хаят — оз.Айдаркуль — Самарканд — Шахрисабз — Карши — Бухара-Хива

  • 10 дней/ 9 ночей
  • Сезон: Все сезоны
  • Звездность: 4

    Цена  от  $


    • Беспроблемная гарантия лучшей цены
    • Служба поддержки клиентов доступна 24/7
    • Туры и мероприятия, подобранные вручную
    • Бесплатное страхование путешествий

    Детали

    Восток необыкновенный, завораживающий, пленительный, дурманящий… Всех эпитетов на свете не хватит для того, чтобы описать чувства и эмоции путешественников, решивших открыть для себя магию древних городов Узбекистана. Гастрономический тур «Ароматы восточной кухни» — это захватывающее дух приключение к истокам культуры народа во всех ее проявлениях. Не только в зодчестве, но и изумительно вкусной кухне. У вас появится уникальная возможность примерить на себя роль повара национальных блюд и научиться готовить лагман, а еще в перерывах между экскурсиями к водопадам и петроглифам, памятникам зодчества отведать ханум, нарын, казан кабоб и, конечно же, короля восточной кухни — плов!

    Цена включает

    • Обеды и ужины по программе включая питание в юртовом лагере и гостевом доме.
    • Проживание в отелях на базе завтраков
    • Транспорт
    • Локальные профессиональные гиды

    Цена не включает

    • Безалкогольные и алкогольные напитки
    • Доплата за видео и фотосъемки
    • Международный перелет
    • Экскурсия на завод им.Ховренко
    • Страховка
    • Чаевые
    • Ранний заезд
    • Входные билеты на экскурсионные объекты

    Маршрут

    День 1Ташкент

    Прибытие.14:00
    Заселение в гостиницу.
    Обед.
    Наступило время обеда! Здесь восточная кухня солнечного Ташкента удивит Вас не меньше, чем его архитектура. Вы попробуете такое блюдо, как долма. Долма – это голубцы из виноградных листьев. Долма, несомненно имеет восточное происхождение, означающее «начинать». Начинка это блюда вкуснейшее мясо с изумительным соусом.

    15:00 Начало экскурсии по Ташкенту.

    Столица Узбекистана – город Ташкент – существует уже более 2200 лет. За это время он прошел путь от древнего поселения до крупного города Центральной Азии. Город видел много памятных событий и испытаний, встречал подъемы и упадки.

    Экскурсия по старому городу:

    • Комплекс Хаст-и-Имам, где вы сможете увидеть Коран Османа 7 века.
    • Медресе Кукельдаш (16 века).
    • Рынок Чорсу – где вы сможете приобрести восточные сладости и национальные сувениры.

    Экскурсия по новому городу:

    • Монумент мужества – памятник землетрясения 1966 года
    • Площадь Независимости
    • Бывшая резиденция Князя Романова
    • Площадь Амира Темура
    • Бродвей
    • Куранты
    • Театр Алишера Навои
    • Метрополитен Ташкента
    • Телевышка

    Ужин.

    Вечер пройдет в национальном доме, где Вас будут учить приготовлению лагмана. Лагман готовится из мяса (преимущественно баранины), овощей и тянутой длинной лапши. Лапшу тянут особым способом: раскручивая кусок теста наподобие детской скакалки, вытягивают его в моток лапши. При большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой.

    Ночь в гостинице.

    День 2Ташкент - Джизак - поселок Хаят

    Завтрак в гостинице.
    Переезд в Хаят через Джизак. (5 ч)
    Обед в Джизаке в гостевом доме. Здесь Вы отведаете узбекское блюда нохат шурва и самсу.
    Экскурсия.
    Продолжение пути в Хаят.
    Прибытие.
    Селения Ашраф, Сентяб и Янги Хает расположены в живописных Нуратинских горах вдали от шумных автомагистралей и больших городов.

    Местные старожилы рассказывают, что люди живут в Нуратинских горах еще со времен Александра Македонского. Здесь чистый горный воздух, цветущие сады, пение птиц и простой сельский быт гостеприимных горцев, уклад жизни которых не меняется столетиями. Дома в деревне построены из камня и глины, внутри комнаты украшают покрывала и сюзане, вышитые местными рукодельницами. Жители деревни ведут натуральное хозяйство, обеспечивая
    свои семьи всем необходимым. Женщины готовят на открытом огне, шьют одежду, плетут пряжу, пекут хлеб, делают молоко, масло и сметану. Мужчины занимаются сельским хозяйством, пасут стада, собирают хворост. Прогулки на природе, езда на осликах, участие в приготовлении традиционных блюд дают прекрасную возможность отдохнуть от городской суеты и познакомиться с бытом узбекского горного села.
    Дополнительная программа:

    Вариант 1. Прогулка с гидом к водопаду. По пути осмотр петроглифов. (6-7 км., 2-3 ч. в один конец). Возвращение в гостевой дом.
    Стоимость: $30 за услуги гида. Услуги гида предоставляются только в селении Сентяб.)

    Вариант 2. Поездка на осле.
    Стоимость: $20 за услуги гида.

    Ужин и ночевка в гостевом доме.

    День 3Поселок Хаят - Айдаркуль

    Завтрак в гостевом доме.

    Утром выезд из гостевого дома в юртовый лагерь, расположенный в пустыне Кызылкум
    (2 ч.*).

    По пути остановка в гиждуванской гончарной мастерской.
    Короткая экскурсия в Нурате, где вы побываете в местной мечети со святым источником. По дороге остановка на Нуратинском перевале, где сохранились древние наскальные изображения (петроглифы). Продолжение пути в юртовый лагерь «Сафари». Прибытие и размещение в юрте. Катание на верблюдах и свободное время. Вечером ужин у костра под народные песни казахского акына.

    Ночь в юрте.

    Питание: обед и ужин**
    Здесь Вы отведаете казан кабоб, а также жареную рыбу.

    * Поездка на минивэне или автобусе в среднем на час дольше.
    **Несмотря на то, что питание включено в программу, основываясь на опыте и советах наших гостей, мы рекомендуем иметь при себе перекус, потому что в окрестностях юртового лагеря нет магазинов.
    ** Каждому гостью доступно катание на верблюде по 10 минут.
    **Вечером наших гостей ожидает шоу кочевников – игра акына у костра.
    Ужин.
    Ночь в юрте.

    День 4Айдаркуль - Самарканд

    Завтрак в юртовом лагере.
    Переезд в Самарканд.
    Перерыв на обед. Самарканд славится своим пловом. Рекомендуем попробовать!
    Свободное время.
    Ужинать мы отправимся в местный ресторанчик, где попробуем такое восхитительное блюдо, как норин. Норин, довольно простое в приготовлении блюдо, но очень красивое и весьма питательное. Попробовав это творение узбекской кухни навсегда влюбитесь в него.

    Ночь в гостинице.

    День 5Самарканд

    Завтрак в гостинице.
    Начало экскурсии по Самарканду.
    Великий Самарканд – один из древних городов мира, его возраст 2750 лет. Самарканд расположился в живописной долине реки Зарафшан, в окружении Памиро-Алайских гор.
    Амир Темур сделал Самарканд столицей своей большой империи.

    • Мавзолей Гури-Эмир (14 в), место, где покоится прах Амира Темура.
    • Площадь Регистан:
    — медресе Улугбека (1417 — 1420),
    — медресе Шердор (1619 — 1636)
    — медресе Тилля-Кари (1647 — 1660).
    Перерыв на обед. Самарканд славится своим пловом. Рекомендуем попробовать!

    • Мечеть Биби-ханум – мечеть супруги Амира Тимура
    • Сиабский рынок
    • Ансамбль Шох-и-Зинда
    • Мавзолей святого Даниила
    • Обсерватория Улугбека
    Ужин.
    Ночь в гостинице.

    День 6Самарканд - Шахрисабз - Карши

    Завтрак в гостинице.
    Переезд в Карши через Шахрисабз.
    Обед в Шахрисабзе в чайхане, где Вы отведаете лепешки и суп мастава.
    Экскурсия.

    Город Шахрисабз, в переводе означает «Зеленый Город». Он действительно утопает в зелени садов и виноградников. Шахрисабз — один из древнейших городов Узбекистана — очаровывает гостей еще издали. Особенно, когда ночью с горного перевала Тахта-Карача видна внизу разноцветная россыпь его огней, возникает невольное ощущение, что стоишь на пороге восточной сказки.

    Шахрисабз – родина Амира Темура.
    В самом Шахрисабзе сохранилось не так много памятников истории, но все они уникальны или имеют колоссальную историческую ценность. Самая известная достопримечательность Шахрисабза — это дворец Тимура Ак-Сарай (Белый дворец, 1380-1404 гг). Не менее интересен ансамбль мавзолея Дорус-Сиадат («Место Власти», XIV в) — склеп Джахангира и Омара (сыновья Тимура), который по своим масштабам и отделке сравним с Ак-Сараем и ансамбль Дорут-Тиляват («голубая мечеть», XIV в) — мавзолей духовного наставника Тимура Шамсиддина Кулола.
    Прибытие в Карши.
    Ужин Вы отведаете в Карши, и попробуете знаменитый шашлык.
    Ночь в гостинице.

    День 7Карши - Бухара

    Завтрак в гостинице.
    Экскурсия по Карши.
    Переезд в Бухару.
    Прибытие.
    Обед. Обед в местном ресторане. Здесь Вы попробуете машхурду, это суп с рисом, машем и мелко нарезанными овощами и мясом. Подается с кефиром и базиликом, это дает приятнейший аромат.
    Экскурсия.

    Один из древнейших городов мира — сказочная Бухара. У Бухары много имен. Слово «Бухара» созвучно санскритскому слову «вихара» – «монастырь», также китайскому «Бихар» – место идолов. Говорят, что основателем Бухары был сын иранского царя Сиявуш. Женившись на дочери царя Афросиаба, он построил здесь крепость Арк, и возвел огромный город, который по сегодняшний день не утратил всю свою красоту и величественность.
    • Ансамбля Ляби-Хауз,
    • Медресе Кукельдаш,
    • Медресе Диван-Беги и ханаки Диван-Беги,
    • Водоем хауза Надир-Беги.
    • Минарет Калян (47 метров)
    • Мечеть Калян
    • Медресе Мир-и-Араб
    Перерыв на обед.
    Посещение ковровой фабрики.
    Мастер класс по изготовлению ковров.
    Посещение гончарного цеха.
    Мастер класс по изготовлению ножей.

    • Цитадель Арк (2в. до н.э.- 19 в)
    • Мечеть Боло Хауз (1712)
    • Купольные торговые здания – Таки и Тимы.
    • Мавзолей Исмаила Самани
    • Святой источник Чашма Аюб

    А на ужин Вы попробуете Ханум, необычное блюдо узбекской кухни, приготовленное на пару из нежнейшего тонкого теста с сочной мясной начинкой внутри, которое сверху поливается сочной томатно-луковой поджаркой.

    Ночь в гостинице.

    День 8Бухара - Хива

    Завтрак в гостинице.
    Завтрак в гостинице.
    Утром вас ожидает переезд из Бухары в Хиву (480 км., 7-8 час. *).
    Современная автомагистраль пересекает пустыню Кызылкум, повторяя древний маршрут Великого Шелкового пути**.
    Фото стоп на реке Амударья.
    Обед в чайхане.
    Прибытие в Хиву в конце дня, размещение и отдых в отеле.
    Ужин в ресторане, где Вы отведаете настоящие хорезмские блюда.
    Ночь в гостинице.
    *рекомендуем взять с собой в поездку ланч-боксы.
    **часть дороги находится не в лучшем состоянии.

    День 9 Хива

    Завтрак в гостинице.
    Хива – город древнего Хорезма. Историческая область Узбекистана ныне целиком находится под опекой ЮНЕСКО. Тысячи лет назад здесь был оазис, через который проходил Великий Шелковый путь.

    Интересна легенда возникновения поселения. Говорят, оно появилось вокруг колодца, который выкопали по приказу сына библейского Ноя. Этот колодец и ныне можно увидеть в городе.

    Хива – находка для фотографов. Здесь на каждом шагу рука непроизвольно тянется к камере.

    Экскурсия по Хиве:

    • Крепость Куня-Арк «город в городе»
    • Дворец Таш-Ховли
    • Медрессе Мухаммад Аминхана
    • Медрессе Мухаммад Рахимхана
    • Минарет Кальта-Минор
    • Минарет Ислам-Ходжа
    • Многоколонная мечеть Жума
    • Комплекс Пахлаван Махмуда

    Ужин.
    Ночь в гостинице.

    День 10Хива

    Завтрак в гостинице.
    12:00 Выселение из гостиницы.
    Трансфер в аэропорт.
    Вылет.

    Фотографии